Coș de cumpărături
0
0,00 RON
Gratare Horeca
La Meșteri.eu
Montaj, Construire și Instalare Grătare Industriale HoReCa
În industria HoReCa, performanța echipamentelor este esențială pentru eficiență și calitate. Un grătar industrial bine construit și instalat corect poate face diferența între o bucătărie obișnuită și una de top.
De aceea, LaMesteri.eu îți pune la dispoziție meșteri profesioniști specializați în montaj, construire și instalare de grătare industriale, potrivite pentru restaurante, pensiuni, terase, cantine sau firme de catering.
Fiecare lucrare este executată cu echipamente profesionale, materiale certificate pentru uz alimentar și respectarea normelor de siguranță și igienă alimentară. Meșterii oferă servicii complete – de la proiectare și montaj, până la conectarea instalațiilor de gaz, curent și ventilație.
Tipuri de grătare industriale HoReCa realizate și instalate de meșterii LaMesteri.eu
-
Grătare profesionale din inox alimentar AISI 304 – rezistente la temperaturi înalte și coroziune.
-
Grătare cu gaz, electrice sau mixte, adaptate tipului de bucătărie.
-
Grătare cu apă (cu răcire și colectare grăsimi) – pentru uz intens și întreținere ușoară.
-
Grătare modulare de bucătărie profesională – integrate în linii de gătit HoReCa.
-
Grătare cu hotă și sistem de ventilație industrială – pentru spații interioare.
-
Grătare barbeque industriale de exterior, ideale pentru terase și evenimente.
Toate grătarele sunt realizate conform standardelor europene de siguranță și igienă, iar montajul este efectuat de profesioniști care colaborează cu firme de echipamente HoReCa autorizate.
Avantajele colaborării cu meșterii de pe LaMesteri.eu
-
Montaj realizat de profesioniști calificați în echipamente HoReCa.
-
Consultanță tehnică privind alegerea, dimensionarea și amplasarea grătarului.
-
Servicii complete: construcție, instalare, racordare la gaz și curent, testare și punere în funcțiune.
-
Posibilitatea de a compara prețuri, recenzii și portofolii reale.
-
Garanție pentru manoperă și echipamente instalate.
Meșterii din platforma LaMesteri.eu colaborează cu restaurante, hoteluri, pensiuni și spații comerciale din toată România, oferind soluții personalizate în funcție de volum, spațiu și cerințe specifice de gătit.
Montaj, Construire și Instalare Grătare Industriale HoReCa – Meșteri Profesioniști în Grătare din Inox și Oțel Profesional pe LaMesteri.eu
FAQ – Întrebări frecvente despre montajul, construirea și instalarea grătarelor industriale HoReCa
1. Ce tipuri de grătare industriale pot fi montate?
Meșterii instalează grătare electrice, pe gaz, cu apă sau mixte, fabricate din inox alimentar, destinate uzului profesional HoReCa.
2. Cât costă montajul unui grătar industrial?
Prețul variază în funcție de dimensiune, tipul de alimentare și complexitate. În medie, costurile încep de la 600–1.000 lei pentru montaj simplu și pot depăși 3.000 lei pentru instalații complexe cu hotă și ventilație.
3. Este inclusă și racordarea la instalațiile de gaz și curent?
Da, meșterii autorizați pot realiza răciri, racorduri, verificări de siguranță și testări, în funcție de proiect.
4. Se pot construi grătare industriale la comandă?
Da, meșterii pot realiza grătare personalizate din inox, adaptate dimensiunilor și fluxului de lucru din bucătăria ta.
5. Cât durează instalarea unui grătar profesional?
Durata medie de montaj este de 4–8 ore, însă pentru instalații complexe (cu hotă, cuptor sau plite integrate), timpul poate crește până la 1–2 zile.
6. Ce standarde trebuie respectate în domeniul HoReCa?
Grătarele trebuie să respecte normele sanitare HACCP, standardele de igienă și siguranță termică, precum și cerințele ISCIR pentru echipamente alimentate cu gaz.
7. Oferă meșterii garanție pentru montaj?
Da, majoritatea oferă garanție între 12 și 36 de luni, atât pentru manoperă, cât și pentru echipamentele instalate.
8. Se pot monta grătare industriale și în exterior?
Da, există modele profesionale de exterior, ideale pentru terase, grădini și evenimente culinare.
9. Se oferă servicii de întreținere sau reparații ulterioare?
Mulți meșteri oferă și mentenanță periodică, curățare profesională și înlocuire piese, pentru funcționare optimă.
10. Cum aleg cel mai bun meșter pentru grătarul meu HoReCa?
Pe LaMesteri.eu, poți compara recenzii, fotografii din lucrări anterioare și oferte de preț, alegând rapid specialistul potrivit pentru afacerea ta.
Montajul, construirea și instalarea grătarelor industriale HoReCa necesită precizie, experiență și cunoștințe tehnice avansate. Cu ajutorul meșterilor profesioniști de pe LaMesteri.eu, poți avea un grătar profesional perfect instalat, conform standardelor din industria ospitalității.
Fie că ai nevoie de un grătar profesional din inox pentru restaurant, un sistem barbeque exterior pentru terasă, sau un grătar modular pentru bucătărie industrială, platforma LaMesteri.eu îți oferă acces rapid la specialiști autorizați, prețuri competitive și garanția calității.
Tipuri de Grătare Zidite (Construite și Montate) – Funcționalitate și Design
Grătarele zidite de grădină sunt structuri permanente, construite pe fundație solidă, folosind cărămidă și șamotă refractară. Alegerea tipului de grătar depinde de spațiul disponibil și de modul în care doriți să gătiți (doar grătar, cuptor, sobă).
Pe LaMesteri.eu, găsiți constructori de grătare specializați care vă pot realiza orice model, de la cel mai simplu, la cel mai complex ansamblu de vară.
🔝 1. Clasificarea după Funcționalitate (Complexitate)
Modelele construite se diferențiază prin numărul de focare și componente integrate:
Tip de Grătar Zidit Descriere și Utilizare Principală Materiale și Montaj Specifice
Grătar Standard Simplu (Barbecue) Cel mai simplu model, format din vatra de foc și pereți laterali. Ideal pentru grătare rapide. Necesită fundație, zidărie din cărămidă de exterior și șamotă pentru vatră. Montaj rapid al grilei metalice.
Grătar cu Coș de Fum Include o hotă și un coș de fum bine dimensionat. Element esențial pentru foișoare sau terase acoperite. Montaj ce necesită calcularea tirajului (raportul dintre vatră și coș) și înălțimea optimă pentru a nu scoate fum în fața zonei de gătit.
Grătar cu Blat de Lucru Extins Grătarul de bază este flancat de unul sau două blaturi de lucru (din beton placat cu granit, marmură sau gresie). Manoperă suplimentară pentru turnarea plăcilor de beton și placarea blaturilor (rezistență la grăsime și căldură).
Ansamblu Grătar + Plită (Sobă) Integrează un grătar și o sobă laterală cu plită din fontă. Permite gătitul în vase (tocănițe, ciorbe) simultan cu friptura. Zidărie ce necesită canale de evacuare comune sau separate și montajul ușii de sobă și al plitei.
Ansamblu Grătar + Cuptor (Pizza/Pâine) Cel mai complex, combină grătarul cu un cuptor zidit (tip vatră pe lemne). Manoperă specializată pentru izolarea termică a cuptorului (pătură ceramică) și montajul ușii și termometrului.
Bucătărie de Vară Completă Include Grătar, Cuptor, Plită, Afumătoare, Blaturi, Loc de depozitare (lemnărie). Proiect mare, ce necesită zidari-sobari cu experiență pentru a coordona tirajul și izolarea tuturor focarelor.
🛠️ 2. Clasificarea după Material și Design
Deși majoritatea sunt construite din cărămidă, finisajele oferă un stil distinct:
Grătare Rustice:
Sunt realizate din cărămidă aparentă (roșie sau Klinker) și au forme mai rotunjite (arcade). Se integrează bine în curțile tradiționale sau cele cu foișor din lemn.
Grătare Moderne (Minimaliste):
Folosesc cărămidă de culoare deschisă (albă/bej) sau sunt finisate cu piatră decorativă cu linii drepte, curate. Adesea combină cărămida cu elemente de beton lustruit sau inox (la hotă).
Grătare din Piatră Naturală (placate):
Structura este zidită din cărămidă/BCA și ulterior placată cu piatră naturală (ardezie, piatră de râu sau granit) pentru un aspect premium.
📞 De Ce să Apelați la Meseriași Specializați?
Montajul oricărui tip de grătar zidit implică cunoștințe de inginerie termică:
Utilizarea Șamotei: Meseriașul știe să folosească cărămida de șamotă și mortarul refractar doar în zonele supuse direct la foc, pentru durabilitate.
Tirajul: Garantarea faptului că sistemul de evacuare funcționează optim, fără a scoate fum.
Fundația: Construcția unei fundații stabile care susține greutatea și previne fisurarea.
Contactați un constructor de grătare zidite de pe LaMesteri.eu pentru a începe proiectul dumneavoastră!
Meseriași Specializați în Construirea și Montajul Grătarelor Zidite (Sobari & Zidari)
Un grătar zidit de grădină nu este doar o construcție, ci un sistem termic complex care necesită cunoștințe de specialitate. Pe LaMesteri.eu, veți găsi sobari și zidari cu experiență, care se asigură că ansamblul dumneavoastră funcționează perfect.
🔝 De Ce Aveți Nevoie de un Specialist (Sobari-Zidari)?
Construirea unui grătar, cuptor sau a unei sobe de exterior necesită o expertiză care depășește zidăria clasică. Iată de ce un meseriaș specializat este esențial:
Expertiza Termică și Materiale Refractare
Cunoașterea Șamotei: Un specialist știe exact unde și cum să utilizeze cărămida de șamotă și mortarul termorezistent (rezistent la peste $1000^{\circ}\text{C}$) pentru a preveni fisurarea vetrei de ardere.
Izolarea Cuptoarelor: Pentru cuptoarele de pizza sau pâine, este vitală izolarea termică corectă a carcasei (folosind, de exemplu, pătură ceramică) pentru a menține temperatura constantă, cu un consum minim de lemne.
Calculul și Montajul Tirajului (Coșul de Fum)
Eliminarea Fumului: Problema principală a grătarelor construite amatoricește este tirajul defectuos (fumul iese în față). Meseriașul sobar calculează secțiunea coșului de fum în funcție de deschiderea vetrei (hota) pentru a garanta o extracție rapidă a fumului.
Siguranța: Un coș de fum montat corect este esențial pentru siguranță, prevenind acumularea de gaze sau scântei periculoase.
Structura de Rezistență și Fundația
Proiectarea Fundației: Un ansamblu multifuncțional (grătar, cuptor, sobă) poate cântări câteva tone. Specialistul asigură o fundație de beton armat solidă, turnată la adâncimea necesară, pentru a preveni tasarea sau deplasarea structurii în timp.
Durabilitatea: Asamblarea corectă a componentelor și a finisajelor exterioare (piatră, cărămidă) garantează o structură durabilă, rezistentă la intemperii și la ciclurile de îngheț-dezgheț.
🛠️ Servicii Oferite de Meseriașii de pe LaMesteri.eu
Specialiștii noștri oferă servicii complete, de la planificare la finisaje:
Consultanță și Proiectare: Vă ajută să alegeți modelul potrivit spațiului (drept, pe colț, cu blat) și să stabiliți funcționalitățile (doar grătar, cuptor de pâine, sobă cu plită).
Construcția Fundației: Pregătirea terenului, turnarea și armarea fundației de beton.
Zidăria Specializată: Zidirea structurii de bază, montajul vetrei din șamotă și construirea coșului de fum cu tiraj optim.
Montajul Accesoriilor: Instalarea profesională a ușilor de cuptor/sobă, a grilei, a sistemului de rotisor și a plitei din fontă.
Finisaje Premium: Placarea blaturilor de lucru cu granit sau piatră naturală și aplicarea finisajelor exterioare (cărămidă aparentă, Klinker) conform designului ales.
🔎 Cum Găsiți Meseriașul Potrivit pe LaMesteri.eu
Pentru a selecta cel mai bun profesionist, vă recomandăm:
Verificați Portofoliul: Solicitați imagini sau referințe de la proiecte anterioare (în special cuptoare și ansambluri complexe).
Clarificați Garanția: Discutați despre garanția oferită pentru stabilitatea structurii și, cel mai important, pentru tirajul coșului de fum.
Obțineți un Deviz Detaliat: Asigurați-vă că devizul separă clar costul manoperei de costul materialelor (refractare și structurale).
Nu faceți compromisuri la calitatea gătitului și la siguranță! Găsiți acum meseriașul sobar de care aveți nevoie pe LaMesteri.eu!
Montaj, Construire și Instalare Grătare Industriale HORECA (Inox, Tiraj Forțat)
În industria HORECA, grătarul (grill-ul) nu este doar un accesoriu, ci un echipament de gătit profesional care trebuie să facă față unui volum mare de muncă, să fie eficient energetic și să respecte standardele stricte de igienă (Inox) și siguranță (evacuare).
Pe LaMesteri.eu, găsiți confecționeri metalici specializați și echipe de montaj care oferă soluții complete:
Construcția Custom (Inox): Grătare industriale pe cărbuni sau lemn, realizate integral din Inox alimentar (AISI 304) la dimensiunile necesare.
Instalare și Integrare: Montajul grătarelor (electrice, pe gaz, cu rocă vulcanică) în linia de gătire profesională.
Sisteme de Tiraj: Instalarea sistemelor de hote și ventilatoare profesionale pentru evacuarea fumului și a grăsimilor.
🔝 1. Construcția Grătarelor HORECA (Manoperă Confecționer Inox)
Grătarele pe cărbuni/lemn folosite în HORECA sunt adesea confecționate la comandă pentru a se încadra în spațiile de producție existente.
Materialul Obligatoriu: Utilizarea Inoxului alimentar (AISI 304) este standard, deoarece este rezistent la coroziune, se curăță și se dezinfectează ușor, fiind esențial pentru normele sanitare în vigoare.
Structura Durabilă: Confecționarea include sudură de precizie și utilizarea tablei groase de Inox pentru a preveni deformarea la temperaturi înalte și pentru a suporta greutatea mare a cărbunilor.
Sisteme de Reglaj: Montajul sistemelor de ridicare a grilajului (tip parilla) pe roată sau șnur, necesare pentru a ajusta rapid temperatura de gătire în funcție de cerințele comenzilor.
🛠️ 2. Instalarea Echipamentelor Standard HORECA (Electric, Gaz, Rocă)
În bucătăriile profesionale, sunt preferate adesea echipamentele electrice sau pe gaz, care se integrează în linia de gătit (montaj pe banc sau pe picioare).
Grill-uri Electrice și pe Gaz: Instalarea acestor echipamente necesită racordarea profesională la rețeaua electrică (puteri mari) sau la rețeaua de gaz, respectând normele de siguranță (ex. distanțe față de pereți incombustibili).
Grătare Rocă Vulcanică: Montajul acestora (care folosesc gazul pentru a încălzi rocile) este executat de tehnicieni specializați, asigurând o ardere curată și un transfer termic eficient.
Instalare Hotă și Evacuare: Indiferent de tipul de grătar, instalarea sistemului de hotă și tiraj forțat este obligatorie. Echipele specializate montează hote cu filtre de reținere a grăsimilor și sisteme de ventilație puternice, conforme cu standardele ISU.
📞 De Ce să Alegeți un Specialist HORECA de pe LaMesteri.eu?
Alegerea unui montator sau confecționer specializat în HORECA este vitală pentru:
Conformitatea Sanitară: Garanția că grătarul din Inox (construit la comandă) sau echipamentul (instalat) respectă toate normele DSVSA (Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor).
Eficiență Operațională: Montajul unor sisteme de gătire rapide și rezistente la uzura intensivă specifică restaurantelor.
Siguranța Muncii: Instalarea corectă a sistemului de ventilație care elimină fumul, monoxidul de carbon și excesul de căldură din bucătărie.
Contactați un confecționer Inox sau o echipă de montaj echipamente HORECA de pe LaMesteri.eu pentru o soluție profesională și durabilă!
Întrebări Frecvente (FAQ) – Instalare Grătare Industriale HORECA
1. Care este materialul obligatoriu pentru un grătar industrial și de ce?
Răspuns scurt: Inoxul alimentar (AISI 304).
Motiv: Acest tip de Inox este obligatoriu conform normelor de igienă alimentară (DSVSA). Este rezistent la coroziune, nu interacționează cu alimentele și poate fi curățat și dezinfectat ușor, suportând substanțe chimice agresive.
2. De ce este vital un sistem de ventilație profesional la un grătar HORECA?
Răspuns scurt: Pentru siguranța angajaților și eliminarea grăsimilor.
Siguranță: Sistemul de tiraj forțat (hotă cu ventilator puternic) elimină fumul, vaporii de grăsime și monoxidul de carbon, asigurând un mediu de lucru conform normelor ISU și protejând angajații de supraîncălzire.
3. Se poate folosi un grătar zidit (cărămidă/șamotă) într-o bucătărie industrială HORECA?
Răspuns scurt: Da, dar doar dacă este construit conform normelor sanitare și cu respectarea spațiilor de siguranță.
Condiții: Grătarul trebuie să aibă o structură exterioară ușor de igienizat (de obicei, placată cu Inox sau gresie), și, cel mai important, să fie integrat într-un sistem de evacuare profesional cu hotă și tiraj forțat.
4. Ce tip de sudură este necesară pentru confecționarea unui grătar industrial din Inox?
Răspuns scurt: Sudură de precizie TIG (Tungsten Inert Gas).
Calitate: Sudura TIG este esențială pentru Inoxul alimentar, deoarece asigură îmbinări curate, netede și non-poroase, care nu permit acumularea de bacterii, respectând standardele de igienă.
5. Ce se verifică la punerea în funcțiune a unui grill profesional pe gaz (ex. cu rocă vulcanică)?
Verificări: Se verifică racordarea la rețeaua de gaz și etanșeitatea sistemului.
Siguranță: Tehnicianul specialist trebuie să testeze presiunea, să se asigure că flacăra este optimă și că nu există scurgeri de gaz, conform standardelor de siguranță ISU (Inspecția de Stat pentru Controlul Cazanelor, Recipientelor sub Presiune și Instalațiilor de Ridicat).
6. Ce implică manopera de instalare a unui grătar industrial în linia de gătire?
Servicii: Poziționarea perfectă a echipamentului (pe picioare sau pe banc), nivelarea acestuia, racordarea profesională la utilități (gaz/electricitate) și montajul sistemului de evacuare (hotă).
Eficiență: Se asigură că grătarul este integrat ergonomic în fluxul de lucru al bucătăriei.
Pentru confecționarea din Inox și instalarea profesională a grătarelor industriale, contactați un specialist HORECA de pe LaMesteri.eu!
PREȚURI Grătare Industriale HORECA (Achiziție, Confecționare și Instalare)
Costul final al unui sistem de gătit la grătar HORECA este compus din trei segmente principale: achiziția echipamentului, confecționarea custom și manopera de instalare/racordare.
I. Prețuri Achiziție Echipamente Standard (Grill-uri de Banc)
Acestea sunt prețurile medii de achiziție pentru echipamente profesionale standard (electric sau gaz), vândute de furnizorii HORECA (prețurile sunt estimative și pot fi Fără TVA).
Tip Echipament Grătar (Inox) Preț Estimativ (RON) Preț Estimativ (EUR)
Grill Profesional Electric (3-6 kW) 1.500 – 3.000 300 – 600
Grill Profesional pe Gaz (Net/Striat) 1.800 – 4.500 360 – 900
Grătar Rocă Vulcanică pe Gaz 3.000 – 6.000 600 – 1.200
Grill Rotisor (Inox) pe Cărbuni (Simplu, Built-in) 4.000 – 7.500 800 – 1.500
II. Costuri Confecționare Custom (Grătare Inox Lemn/Cărbune)
Aceste prețuri se referă la confecționarea integrală a grătarului (Inox, tablă groasă) la dimensiunile solicitate, incluzând manopera de sudură de înaltă calitate și materialul.
Tip de Lucrare Custom Preț Estimativ (RON) Factori care Influențează Costul
Grătar (Vatră) Inox Simplu 6.000 – 12.000 Dimensiunea mare, grosimea tablei de Inox (3-5 mm) și sudura TIG.
Sistem Parilla (Reglabil) 1.500 – 3.500 Prețul sistemului de ridicare/coborâre (roată, lanț, angrenaje) confecționat din Inox.
Smoker/Afumătoare Inox Profesională 15.000 – 30.000+ Complexitatea camerei de ardere etanșe, izolația termică, uși și controlul precis al clapetelor.
Hotă și Ducturi Inox (Manoperă + Material) 4.000 – 8.000+ Confecționarea la comandă a hotei, a canalelor de evacuare din Inox și manopera de montaj.
Notă: Pentru o confecție custom, prețul final este oferit doar după proiectarea detaliată și calcularea exactă a cantității de Inox necesar.
III. Prețuri Manoperă Instalare și Punere în Funcțiune
Aceste costuri acoperă serviciile de montaj efectiv, esențiale pentru obținerea avizelor de funcționare HORECA.
Serviciu de Instalare (Manoperă) Preț Estimativ (RON) Detalii Lucrare
Instalare și Racordare Grill Standard 300 – 800 Racordarea la electricitate/gaz și poziționarea în linia de gătire.
Instalare Sistem de Ventilație 1.500 – 3.500 Montajul motorului/ventilatorului, al hotei și al sistemului de filtre de grăsimi. Excluzând costul confecționării dușurilor/hotei.
Montaj Smoker/Grill Built-in 1.000 – 2.000 Montajul unității în structura de bază (dacă este cazul) și asigurarea etanșeității.
Punere în Funcțiune și Testare 300 – 600 Verificarea tirajului, a etanșeității la gaz (dacă este cazul) și instruirea personalului.
💡 Recomandare LaMesteri.eu
Pentru un proiect HORECA, costul cel mai mare și cel mai critic este cel legat de confecționarea Inoxului (pentru igienă) și sistemul de ventilație (pentru siguranță).
Vă recomandăm să contactați pe LaMesteri.eu un confecționer metalic specializat HORECA care poate oferi un deviz complex, incluzând designul, confecționarea și montajul, asigurând conformitatea cu normele DSVSA și ISU.